En 1995, cuando Puerto Madero era una serie de Docks abandonados, dos Inmigrantes abrieron un restaurante que hoy es un icono del polo gastronómico mas activo del centro porteño.

Puerto Cristal fue mutando a medida que la zona evolucionaba hacia lo que es hoy. Comenzó con una propuesta muy simple y acorde con los años 90: pizza y picadas. El público local, porteños curiosos por conocer este nuevo distrito de Buenos Aires se maravillaban con la posibilidad de tomar aperitivos al aire libre, frente al río, con poca gente alrededor. Con el boom de Puerto Madero, la apertura de nuevos restaurantes y un público que pasó a ser mayormente turístico, sobre todo a partir de 2002, la propuesta de Puerto Cristal fue cambiando, tanto en su gastronomía, como en su estética. Hoy es un Restaurante de 300 cubiertos y 50 empleados, dispuestos todos a brindar una acertada atención al cliente generando un entorno de comodidad y distensión. Cuenta con menú de mediodía de lunes a sábado (entrada, plato y postre), hasta menús personalizados para grupos.